Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение
«Основная общеобразовательная школа №2»
624380, г. Верхотурье, Свердловская область, ул. Куйбышева,2
ОКПО 50313224; ИНН 6640002663, КПП 668001001, БИК 016577551
тел. (34389) 2-16-88, e-mail: oosh_2mail.ru

Исх. № 104 от 20.04.2023

Ведущему специалисту-эксперту
Территориального отдела
Управления Роспотребнадзора
по Свердловской области
в городе Серов, Серовском, Гаринском,
Новолялинском и Верхотурском районах
Информация об исправлении замечаний в ходе внеплановой
выездной проверки
В ходе внеплановой выездной проверки 18.04.2023 года в МАОУ «ООШ
№ 2» в целях обеспечения качественного питания обучающихся, осваивающих
программы начального общего образования были выявлены замечания. На
20.04.2024 года ряд замечаний исправлены, а именно:
1. Отсутствие маркировки на уборочном инвентаре (ведро, швабра) –
промаркирован уборочный инвентарь (ведро, швабра, ветошь) (Приложение 1).
2. Отсутствие инструкции мытья кухонной посуды (кастрюли) – мытьё
кухонной посуды осуществляется в соответствии с инструкцией моющим
средством Ника, мойку промаркировали по дозировке воды и моющего
средства (Приложение 2).
3. Отсутствовала ёмкость для обработанного яйца – ёмкость для чистого
обработанного яйца приобретена, промаркирована (Приложение3).
4. Отсутствие маркировки на весах для сырой продукции и сырой рыбы,
мяса – промаркированы весы (Приложение 4).
5. В складе обнаружен лук с признаками гниения – лук с признаками
гниения списан в количестве 2 кг 700 г, составлен акт списания (Приложение 5).
6. В холодильнике в пищеблоке термометр показывал неверную
температуру – термометр заменили, данные внесли в Журнал учета
температурного режима холодильного оборудования (Приложение 6).
7. Отсутствие маркировки о вскрытии бутилированной воды для кулера
– с 18 апреля осуществляется ежедневная маркировка вскрытия
бутилированной воды (Приложение 7).
8. В шкафу для хлеба полка с признаками деформации – полка заменена
(Приложение 8).
9. Отсутствие маркировки на подносе с чистыми стаканчиками – поднос
промаркирован (Приложение 9.).
10. Заменены 4 душевые лейки в мойках для рыбы, для мытья кухонной

посуды, для мытья и ополаскивания столовой посуды (Приложение 10).
11. Отсутствие подводки горячей воды в столовой – планируем провести
в летний период времени после завершения образовательного процесса и
проведения летней оздоровительной кампании.
12. Программа ХАССП старого образца – до сентября 2023 года
программа ХАССП будет актуализирована.

Врио директора:

Субботина Е.А.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Ветошь

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

ПРИЛОЖЕНИЕ 5

ПРИЛОЖЕНИЕ 6

ПРИЛОЖЕНИЕ 7

ПРИЛОЖЕНИЕ 8

ПРИЛОЖЕНИЕ 9

ПРИЛОЖЕНИЕ 10

Мойка столовой посуды

Мойка кухонной посуды

Ополаскивание столовой посуды